Chúng tôi đã khai thác mật ong rừng như thế nào?

     Tại vùng quê Tiên Phước, Quảng Nam, như thể đánh đố lòng người, loài ong mật nơi đây thường xây tổ, làm mật trên cành cao, tận nơi rừng sâu, núi hiểm. Để khai thác, chắt lọc được những giọt mật giá trị này, những người thợ của chúng tôi đã “cơm đùm, gạo nắm” (chuẩn bị thực phẩm) cho những chuyến đi dài ngày và đối mặt, vượt qua không ít khó khăn, gian nan …
     Vui lòng trải nghiệm với chúng tôi một chuyến đi săn mật ong rừng để cùng thấu hiểu những gian khó chúng tôi đã trải qua …


     Bắt đầu chuyến đi, chúng tôi chuẩn bị hành lý từ lúc sáng sớm: Vật dụng để nấu ăn, lương thực, gia vị, thức uống … và đặc biệt là không thể thiếu các đồ dùng sẽ sử dụng trong quá trình khai thác mật ong rừng …

IMG_1907
Đợt này chúng tôi dự định đi trong 5 ngày. Bắt đầu khởi hành nào, lại rừng già thẳng tiến thôi …

IMG_1910
Sau 3 giờ đồng hồ chạy xe, chúng tôi đã có thể nhìn thấy được ngọn rừng già cần đến. Mây vẫn còn che phủ trên đỉnh núi … Nhưng hãy còn xa lắm …

IMG_1917
Con đường dẫn đến chân núi không bằng phẳng một tí nào, đá cội lởm chởm. Xe chúng tôi cứ liên tục tròng trành và trật bánh, nhiều lúc lao vào các bụi rậm ven đường …

IMG_1925
Dòng suối cái (suối mẹ) chảy từ trên đỉnh núi xuống cứ mở to dần và ngoằn ngoèo, uốn lượn, nhiều lần cắt ngang con đường. Chúng tôi phải liên tục cho xe vượt qua …

IMG_1922

IMG_1924

IMG_1926
Chúng tôi đến được nơi để xe lúc mặt trời đã đứng bóng. Từ đây, chúng tôi sẽ đi bộ đến chân núi. Ngọn núi đã ở ngay trước mắt chúng tôi. Hãy còn lắm gian nan …

IMG_1928
Sau hơn nữa giờ cuốc bộ, chúng tôi đã có thể đến được chân núi. Trong đoàn đi, ai nấy cũng đều đã thấm mệt. Giá nào cũng phải chinh phục đỉnh núi thôi. Màn hấp dẫn nhất bây giờ mới thật sự bắt đầu …

IMG_1933
Thật may mắn!
Vừa lên khỏi chân núi, chúng tôi đã phát hiện được 1 tổ ong mật …

IMG_1704
Khu vực chân núi, cỏ lách và dây leo nhỏ rất nhiều, chúng tôi tìm hướng, cắt đường (phát quang cây cối để tạo đường đi) để đi đến cây …

IMG_1711
Nó đây rồi!
Thân cây chứa tổ ong hơi lớn (khoảng 1,5 người ôm) …

IMG_1708

IMG_1718
Chúng tôi cần chặt thêm cây, cắt dây rừng, buộc vào thân cây lớn (người Tiên Phước còn gọi là làm đày), sau đó ôm cây nhỏ và lợi dụng các vòng dây vừa bó mới có thể trèo lên cây được …

IMG_1732

Đày đã được buộc xong …

IMG_1740
Công đoạn chuẩn bị các vật dụng cần thiết: Dây thừng, làm vòng mở rộng miệng ba lô để có thể đưa phần tầng mật ong vào khi khai thác, bao ni lông đựng tầng mật, cột đuốc để xua ong (dân quê tôi hay gọi là đốm), một vật dụng nữa rất quan trọng, không thể thiếu được đối với mỗi người khai thác ong là mũ lưới che, để ong khỏi đốt vào mặt …

IMG_1748
Mọi thứ đã chuẩn bị xong, trèo lên cây thôi … Dáng trèo thật gọn gẽ, thanh thoát, đúng là dân đi rừng chuyên nghệp …

IMG_1759
Kéo đốm lửa lên để xua ong bay ra khỏi tổ …

IMG_1762
Khói phủ kín tổ ong. Những con ong đã hoảng loạn bay khỏi tổ, nhưng chúng không bay đi … điểm đến của chúng sẽ là đối tượng muốn phá tổ ong. Những con ong trong cơn điên tiết thay nhau đốt vào mọi vị trí trên người của người thợ, cả những người đang đứng dưới gốc cây. Phải bảo hộ thật kỹ mới tránh được ong đốt …
Tổ ong đã hiện rõ từng tầng, người thợ tỉ mỉ tách riêng phần tầng mật ra để lấy. Tổ ong này vẫn còn tương đối non (ít mật) …

IMG_1775
Cho tầng mật vào bao ni lông, những con ong vẫn đang phủ quanh người thợ …

IMG_1788
Mang mật ong trèo nhanh xuống gốc cây. Vẫn còn rất nhiều con ong hung hăng bay theo, vây lấy người thợ của chúng tôi …

IMG_1797
Và đây là thành quả. Một khởi đầu thật suôn sẻ. Thật vui …

IMG_1801
Sắp xếp hành lý, chúng tôi lại tiếp tục hành trình chinh phục đỉnh núi …

IMG_1934
Chúng tôi phải vượt qua những con dốc dựng thẳng đứng, dài thăm thẳm. Sau khi trèo lên xong, lúc nhìn xuống lại, đôi khi cảm thấy giật mình …

IMG_1936
Đúng thiệt rừng già. Trên đường đi chúng tôi được mục sở thị vô số các loại cây cổ thụ với hình thù thật kỳ quái, đẹp mắt …

IMG_1992

DSC_0093

IMG_2077
Sau gần 3 giờ leo núi, chúng tôi cũng đã có thể chinh phục được đỉnh núi. Chúng tôi tìm đường xuống khe suối để dựng trại. Trong đợt săn mật ong này, mỗi tối chúng tôi sẽ về lại đây để nghỉ ngơi …
Đã 3 giờ chiều, vẫn chưa được ăn uống gì nhiều, ngoài những cái bánh và một ít nước mang theo. Một ngày thật vất vả …

Dung nghi
Chuẩn bị nấu bữa cơm chiều muộn, tranh thủ xuống suối gỡ đá tìm thêm ít ốc, cá …
Nước mang theo đã cạn, lên đến đây, chúng tôi sẽ dùng nước suối để uống. Nước suối đầu nguồn thật mát và tinh khiết …
Nau com
Ăn cơm thôi. Bữa ăn chỉ có vậy, nụ cười của những người đi rừng thì không bao giờ thiếu …

IMG_1957

Chúng tôi bắt đầu dựng trại …
Những chiếc võng dù của những người đi rừng đã được cột dây sẵn sàng …

Dung trai
Niềm vui lớn lao của những người đi rừng là những chuyến đi săn ếch rừng hằng đêm. Tối hôm nay, chúng tôi bắt được tương đối nhiều, khoảng 3 kg ếch các loại …

IMG_1980
Có dịp ghé về Tiên Phước, cùng trải nghiệm với chúng tôi một chuyến, tối đến uống loại rượu gạo người Tiên Phước nấu, dùng mồi rừng giữa rừng già, nghe người thợ rừng kể chuyện đi rừng, nói tiếu lâm dưới những ánh đèn pha …

IMG_1983
Ngày mới bắt đầu, khi những tia nắng đầu ngày vươn trên những ngọn cây, chúng tôi lại tiếp tục hành trình săn ong mật …

IMG_1988

IMG_1989
Chúng tôi len lỏi qua từng gốc cây, nhìn lên từng cành cây, tầng lá để tìm tổ ong. Lá rất dày và nhiều tầng, thật khó để phát hiện …

IMG_2072

IMG_2071
Ô, đây rồi!
Tìm mãi, đến nữa buổi sáng, thật vui! Tiến lại gốc cây thôi …

IMG_1994

IMG_2033
Đã đến được cây. Gốc cây này thật to (2 người ôm không xuể), trên này ong toàn làm tổ trên những cây to và cao như vậy, có lẻ để đảm bảo an toàn cho tổ ong cũng như để dễ dàng hơn trong việc đi tìm mật của chúng …

IMG_2023
Rất may, cây có dây leo lớn bu lên đến tận ngọn, chúng tôi sẽ đu dây này để trèo lên cây, không phải tốn thời gian làm đày …

IMG_2020
Công tác chuẩn bị …
Đốm cũng đã được đốt …

Chuan bi to 2
Trèo lên nào …

IMG_2028
Đã tiếp cận được tổ ong. Những con ong đã bị khói xua đi …

IMG_2044
Công đoạn lấy tầng mật, ong vây quanh khắp người …

IMG_2051
Dùng dây thừng loại chắc chắn để đưa phần tầng mật vừa khai thác xuống dưới …

IMG_2057
Người thợ của chúng tôi đã “tiếp đất” an toàn …

IMG_2063
Và đây là thành quả, thật ngọt ngào, thật vui! …

IMG_2069
Chúng tôi lại tiếp tục lên đường, mong tìm được tổ ong thứ 2 trong ngày. Thường mỗi ngày, chỉ tìm, chuẩn bị và khai thác được 1 tổ …

IMG_2082
Thật may, đứng bên này, chúng tôi phát hiện phía sườn núi bên kia có một tổ ong rất lớn. Tranh thủ lên đường …

IMG_2091
Để đến được tổ ong vừa tìm thấy, chúng tôi sẽ “cắt đường” xuống phía sườn núi bên này, sau đó lại tìm đường đi lên phía sườn núi bên kia …
Lại gặp một khe suối của con suối khác. Đã quá trưa, chúng tôi ăn vội bữa trưa để lấy sức …

IMG_2099
Sườn núi bên này quá khó đi, toàn là sườn đá (người Tiên Phước gọi tên là xai), chúng tôi phải tìm mọi cách để đi ngang qua các sườn đá này, thật nguy hiểm, phải rất cẩn thận, chỉ cần sơ suất một tí thôi là …
Và rồi, chúng tôi cũng đến được nơi cần đến, cây to quá …

IMG_2102
Tổ ong cũng thật to …

IMG_2115
Đày đã được cột xong …

IMG_2106
Chuẩn bị mọi thứ xong, trời đã xế chiều, chúng tôi quyết định khai tác luôn tổ ong trong ngày …
Bắt đầu trèo lên cây …

IMG_2111
Thật quá “mong manh” ...

IMG_2113
Ong làm tổ ở phần ngọn của nhánh cây, người thợ của chúng tôi phải bò chậm rãi từ thân cây ra ngoài mới tiếp cận được tổ, cảm giác thật chơi vơi …
Các tầng ong cũng đã hiện rõ …

IMG_2121
Lấy tầng mật thôi … Tầng mật lớn quá …

IMG_2124
Phần tầng mật rất lớn, người thợ của chúng tôi phải cắt rời tầng mật thành nhiều phần, mới có thể cho lọt vào bao …

IMG_2130
Đưa tầng mật xuống dưới. Phải thật cẩn thận. Rất nặng. Ong phủ dày đặt xung quanh …

IMG_2132
Thành quả là đây …
Trời đã chiều muộn…

IMG_2136
Sau những ngày khai thác mật ong trên rừng, chúng tôi mang luôn phần tầng mật khai thác được về nhà rồi mới thực hiện thao tác vắt mật và lọc mật ban đầu. Và đây là thành quả sau 5 ngày đi của chúng tôi …

42
     Trên đây là một số ít hình ảnh săn mật ong rừng trong vô số lần khai thác cũng như vô số chuyến đi săn mật ong chúng tôi đã trải qua …
     Hy vọng rằng, sản phẩm “Mật ong rừng” của chúng tôi có thể giúp Quý khách hàng có những cảm nhận, trải nghiệm thú vị từ những giá trị độc đáo của những “giọt tinh hoa từ núi rừng Tiên Phước” mang đến, để rồi từ đó hiểu hơn, yêu hơn mảnh đất, con người nơi đây …

SẢN PHẨM MẬT ONG RỪNG TIÊN PHƯỚC, QUẢNG NAM:

IMG_1584
Lọ 900ml Mật ong rừng. Giá: 570.000 đồng

IMG_1606
Lọ 450ml Mật ong rừng. Giá: 300.000 đồng

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC!
Hotline: 0905.734.768/ Email: dacsantienphuoc@gmail.com